スターダストのHAPPY LIFE

スターダストの定番デザート
『オレンジとマンゴーのシフォン　ヨーグルトクリーム添え』です。

ふんわり・もっちりとした食感が好評のシフォンは
国産100％の米粉で丁寧に作られています。

ヨーグルトがたっぷり含まれたクリームは甘酸っぱく、
メインディッシュでお腹いっぱいと言っていたお客様も
残さず食べてしまうほど好評です。

ディナーの最後を締めくくるのにふさわしい
ヘルシーなデザートです。

山中湖周辺のあちこちで
美味しい山梨の桃が売られる季節になりました。
そこで、ディナーを締めるデザートに、桃を使ってみました。

選りすぐりの桃をコンポートにし、
米粉を使ったふんわりもっちりなシフォン生地と
爽やかなヨーグルトクリームにたっぷり混ぜ込みました。

夏のわずかな間しかお出しできそうもありませんが
地元山梨の味覚を是非お試し下さい。

デザートにお出しする「レモンムースのケーキ」と
「季節のフルーツ」です。


レモンムースの酸味とフルーツソースの甘みが調和した
美味しいデザートです。

デザートに出る「ベイクドアップルケーキ」と
「紫芋のアイスクリーム」に
季節のフルーツを添えています。